Descrizione

Il Barbaresco Campolibero DOCG Biologico, proposto in un’elegante bottiglia da 750 ml dalla rinomata casa vinicola Ricossa, rappresenta un’autentica espressione del territorio piemontese.Considerato tra i più aristocratici vini rossi piemontesi, il Barbaresco vanta origini che si mescolano con storia e leggenda, risalendo ai tempi dei Galli attratti dal vino Barbaritium. In questa versione biologica, caratterizzata da una produzione più limitata in termini di quantità, il Barbaresco Campolibero conserva ed esalta i tratti distintivi di questo grande rosso piemontese. Il Barbaresco Campolibero si presenta con un colore rosso granato, con riflessi aranciati che emergono con l’invecchiamento. Il profumo è etereo, intenso e caratteristico, richiamando sentori di frutta e spezie. Il sapore è morbido, asciutto, ricco di tannino, armonico e pieno. Con l’invecchiamento, sviluppa un bouquet ricco con note di fiori secchi, viola, tartufo, liquirizia e spezie. Il Barbaresco Campolibero si abbina in modo ottimale con piatti a base di carne e selvaggina, tartufi e formaggi molto stagionati. Si consiglia di servirlo a temperatura ambiente, aprendo la bottiglia qualche ora prima del servizio, eventualmente decantato, per apprezzarne appieno le sfumature sensoriali.o.