Descrizione

Mezcal Palomo Madrecuishe Cl 70 Vol 46°

Il Mezcal Palomo Madrecuishe è un distillato artigianale eccezionale, creato dal talentuoso Maestro Carlos Méndez Blas a Santiago Matatlán, Oaxaca, la capitale mondiale del mezcal. Prodotto esclusivamente con agave Madrecuishe, questo mezcal si distingue per il suo profilo aromatico elegante e complesso, frutto della tradizione e della dedizione artigianale.

Caratteristiche principali

• Varietà d’agave: Madrecuishe, una varietà selvatica caratterizzata da note terrose e minerali.
• Gradazione alcolica: 46%
• Capacità: 70 cl
• Origine: Santiago Matatlán, Oaxaca, Messico.
• Produzione: 100% artigianale, seguendo metodi tradizionali.

Processo di produzione
Le agavi Madrecuishe vengono raccolte manualmente al raggiungimento della maturità, cotte in forni tradizionali sotterranei alimentati a legna, macinate con una pietra trainata da cavalli e fermentate naturalmente in tini di legno. La doppia distillazione in alambicchi di rame garantisce purezza e complessità, mantenendo intatte le caratteristiche uniche dell’agave.

Profilo aromatico

• Al naso: Note erbacee e minerali con accenni di terra bagnata, fumo delicato e spezie sottili.
• Al palato: Strutturato e armonioso, con sapori di agave cotta, agrumi, sentori di pepe nero e un finale lungo, leggermente affumicato e raffinato.

Consigli di degustazione
Perfetto da gustare liscio per coglierne tutte le sfumature complesse, il Palomo Madrecuishe è ideale per gli intenditori e per chi cerca un mezcal che incarna l’essenza della tradizione oaxaqueña.

Palomo Madrecuishe 46°: Una celebrazione della terra, dell’artigianato e della passione di Oaxaca.