Scopri l’eccellenza e la tradizione della Franciacorta.
Lo Sparviere Extra Brut rappresenta la massima espressione della maestria enologica italiana. Realizzato al 100% con uve Chardonnay, coltivate nei terreni marnosi di Provaglio d’Iseo, questo vino unisce raffinatezza e autenticità.

Caratteristiche principali

• Vitigno: 100% Chardonnay
• Origine: Vigneti esposti a Nord-Ovest a 150-200 metri s.l.m., su terreno calcareo.
• Vinificazione: Vendemmia manuale a partire dalla terza decade di agosto, con raffreddamento delle uve prima della pressatura. Affinamento di 36 mesi sui lieviti in bottiglia per una complessità aromatica superiore.
• Profilo sensoriale:
  • Colore: Giallo dorato con perlage fine e persistente.
  • Aromi: Crosta di pane, nocciola, frutta candita, con un finale speziato.
  • Gusto: Equilibrato, con sapidità e acidità ben integrate, accenni di cedro e note minerali.
• Gradazione alcolica: 12,5%

Abbinamenti gastronomici:

Perfetto come aperitivo, si abbina elegantemente a piatti di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura.

Consigli di servizio:

• Temperatura di servizio: 8°C

Esplora la raffinatezza e la tradizione con Lo Sparviere Extra Brut Franciacorta DOCG, un vino che incarna la maestria e la passione per il territorio