Descrizione

Le Volte Tenuta dell’Ornellaia 2022 è una delle cantine più rinomate e conosciute di tutta Italia; simbolo della zona vitivinicola di Bolgheri, che è ai vertici qualitativi mondiali per la produzione di grandi vini rossi da diversi  decenni.

Le Volte della Tenuta dell’Ornellaia 2022 è un rosso ottenuto da vitigni di Merlot, Sangiovese e Cabernet Sauvignon meticolosamente selezionati in fase di vendemmia. Da questa fusione nasce un rosso elegante e preciso che eredita la morbidezza del Merlot, l’intensità del Cabernet Sauvignon e  la forza del Sangiovese. La vinificazione è stata fatta separatamente in piccole vasche di acciaio rispettando le differenti caratteristiche varietali durante le fasi della fermentazione.

Alla fermentazione alcolica è seguita la fermentazione malolattica, sempre in vasche di acciaio. La fase di affinamento ha durata 10 mesi in parte in barrique, usate in precedenza per Ornellaia, l’altra parte in vasche di cemento, per ottenere un perfetto bilanciamento tra struttura tannica e espressione fruttata.

• Alla vista presenta un colore Rosso rubino dai riflessi porpora.
• Al naso si presenta vinoso: sprigiona profumi che spaziano dai frutti rossi maturi, alla macchia mediterranea, fino ad arrivare a delicate note di tabacco e spezie.
• Al palato è morbido e setoso, ma al tempo stesso sostenuto da una vivace acidità che ci regala un finale croccante e persistente.
• Si abbina a grandi carne rosse, selvaggina e cacciagione sotto forma di arrosti, brasati e bolliti; primi piatti importanti accompagnati da tartufo bianco d’Alba.