Descrizione

Eligo dell’Ornellaia Grappa Riserva è espressione della filosofia di Ornellaia. Secondo cui un processo rigoroso di selezione delle uve nel vigneto e in ogni fase della produzione sono fondamentali per creare la migliore qualità possibile.

Questo distillato nasce con l’arrivo dell’autunno, dalle vinacce dei vini  dell’Ornellaia che in quel periodo sono trasferiti nelle botti di rovere francese per l’affinamento. Da queste è estratto il delicato cuore aromatico dalle bucce di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. La distillazione è fatta in piccoli alambicchi di rame, la grappa è affinata per almeno tre anni  un tempo doppio rispetto a quanto previsto per ottenere una Grappa Riserva nelle botti di proprietà di Ornellaia. Il Risultato di questo processo viene assemblato con le riserve delle annate precedenti per ottenere maggiore ampiezza e carattere. Con i suoi aromi, la trama setosa e le splendide sfumature dorate, Eligo dell’Ornellaia Grappa Riserva si distingue per l’origine e lo stile unici, ispirati alla natura e perfezionati dall’uomo.

La Grappa “Eligo” si presenta alla occhi di colore dorato intenso e luminoso . All’olfatto si avvertono aromi di cannella e morbide spezie, cacao amaro, cioccolato, tabacco biondo e frutta matura. In bocca è vellutato, con un sorso lungo e armonioso con un finale molto persistente.