I Ditali Rigati vengono prodotte artigianalmente con semola di grano duro di provenienza esclusivamente siciliana. La lenta produzione, mediamente trafilatura al bronzo, genera una pasta ruvida e porosa, capace di trattenere meglio il condimento. L’essicazione, avviene all’interno di celle statiche, a duna temperatura massima di 40°. Questa operazione permette il mantenimento delle proprietà organolettiche del prodotto.

Tempo di cottura circa 12 min.

Ingredienti: semola di grano duro,  acqua.

Confezione da 500 gr.