Descrizione
La Danko è la Baltic Porter di casa 50 e 50 Craft Brewery, una birra scura e complessa, come richiesto dallo stile. Come tutti i prodotti del birrificio varesino, anche la ricetta della Danko è stata studiata per offrire una birra che possa essere gustata da tutti. Pur mantenendo la complessità tipica delle Baltic Porter, evidenziata dai sentori di resine, datteri e toffee, questa birra può essere apprezzata sia dagli esperti che dai neofiti. Birra robusta ed equilbrata, la Danko stupisce con un finale che spazia dal cacao alle note di caffè. Ideale come termine di un pasto e nota per essere considerata una birra da meditazione, questa Baltic Porter si abbina molto bene con una notevole serie di piatti.
La Baltic Porter è una birra scura, discendente delle classiche porter inglesi ma con una maggiore robustezza. Ideata per essere spedita in nave verso i paesi baltici, la Baltic Porter è una birra complessa e piacevole, che regala notevoli sensazioni.
Temperatura di servizio:
8 °C
Bicchiere:
PINTA
Abbinamenti:
carne, carni alla griglia e affumicate, stufati, pollame, frutti di mare
La Danko di 50&50 si è aggiudicata la medaglia di bronzo nel corso dell’European Beer Star 2021 nella categoria Strong Porter. Durante il concorso Barcellona Beer Challenge del 2025 si aggiudica la medaglia d’argento nella categoria Strong European Beer.
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50 e 50 Craft Brewery
Il birrificio artigianale 50 e 50 Craft Brewery si trova a Varese e inizia la produzione del 2014. I due soci, Alberto ed Elia, dopo un iniziale periodo di sperimentazione e una lunga pratica da homebrewer, si dotato di un impianto da 8 hl.
La filosofia del birrificio 50 e 50 è quella di produrre birre artigianali riconoscibili per equilibrio e facilità di bevuta, come dichiarato dai due soci. Raggiungono lo scopo attraverso l’uso di materie prime di alta qualità, che permettono la produzione di birra ad alta e bassa fermentazione, personalizzando di tanto in tanto gli stili classici.
Molte delle birre prodotte da 50 e 50 si stanno facendo apprezzare in tutta la nazione, grazie anche alla volontà di condivisione espressa da Alberto ed Elia. I ragazzi di 50 e 50 Craft Brewery hanno all’attivo alcune importanti collaborazioni e riconoscimenti a livello nazionale, come quello guadagnato nel concorso Birra dell’Anno del 2019.
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