Descrizione

L’azienda agricola “Tenuta San Francesco” nasce nel 2004, dall’unione di tre famiglie storiche di Tramonti nel cuore della Costa d’Amalfi; con l’intento di produrre vini di grande qualità; per valorizzare la lunga storia vitivinicola del territorio e delle loro famiglie d’origine. La cantina, è collocata in una masseria storica del ‘700, e si avvale della consulenza del famoso enologo irpino Carmine Valentino. Otto dei quattordici ettari della Tenuta, sono rappresentati da vigneti secolari; prefillossera delle cultivar di tintore, aglianico e piedirosso per la produzione del Tramonti rosso riserva “4 Spine” ,e del Tintore prefillossera “E’ ISS”.

I CRU

Quattro ettari e mezzo, compreso il Cru della “Vigna dei Preti“ sono coltivati a falanghina, biancolella, biancazita, biancatenera, pepella e ginestra;  per la produzione del Tramonti bianco e del Tramonti bianco riserva “PerEva”. Tutti i vigneti, ad alta densità d’impianto, sono situati tra i 200 e i 600 metri sul livello del mare;  su terreni terrazzati in forte pendenza. Il sistema di allevamento è a tendone nelle vecchie vigne e a guyot nelle altre. La produzione si aggira dai 70 ai 90 quintali per ettaro.

Il Costa d’Amalfi Tramonti Bianco DOC della Tenuta San Francesco è un vino dalla personalità forte; delineato da sensazioni agrumate e perfetta fusione tra acidità e sapidità che lo rendono irresistibile. Per la vinificazione di questo vino vengono utilizzate uve bianche: Falanghina, Pepella, e Biancolella; coltivate a spalliera in un’area con caratteristiche di suolo calcareo . L’affinamento avviene per  6 – 8 mesi in acciaio e per altri  1 – 2 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.  Il Tramonti Bianco si presenta alla vista di colore giallo paglierino. Mentre al naso esprime intensi sentori fruttati, floreali e minerali tra cui spiccano la pesca bianca, note agrumate e sfumature di erbe aromatiche come salvia e timo. Al palato denota sensazioni fresche, sapide, minerali con un finale morbido ed appagante.

Ottimo da gustare abbinato alla cucina marinara  Delizioso con i frutti di mare.